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提拉米苏的传说

时间:2019年01月08日
每一款蛋糕的背后都有一个美丽的故事,这款充满意大利风情的提拉米苏也有属于它自己的故事。
  关于提拉米苏的由来,有许多种说法。其中之一便是说起源于意大利西部塔斯康尼省,19世纪的梅狄契公爵迷上这里的一种糊状甜点,居民称这甜点为“公爵的甜羹”。随后,这种甜点又被引进北部佛罗伦萨,顿时成为当地英国知识分子的最爱,又改名为“英国佬的甜羹”,并被带回英国,与意大利同步流行。这道甜点也传进了意大利东北部大城崔维索和威尼斯。而今,这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最为出名,但是至于“公爵的甜羹”如何演变成提拉米苏,已无人知晓。
提拉米苏——重庆新东方厨师学校
  然而最被大众接受的说法并非如此。提拉米苏的原文是Tiramisu,在意大利语中,Tira是“提”的意思,Mi的意思是“我”,而Su有“往上”的意思,引申义为“走”,那么Tiramisu的意思就是“带我走”。在它的背后有个温馨的故事: 一个即将出征的意大利士兵,家中一贫如洗,他的妻子为了给他准备随身的干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个用爱心制出的糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏时,就会想起他的家,想起家中那个心爱的人。
   带我走——带走的不光是甜美,更是爱。虽然听上去有些凄美,然而事实上就是这样——最甜美的蛋糕不一定出自最甜蜜的心
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