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重庆市万州区长城职业培训学校
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王牌热门专业

选择好专业成就好人生,热门专业,高薪职业,永不失业。

  • 行政总厨专业
    行政总厨专业

    培养目标

    以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、顶级烹饪技术型餐饮管理人才为目标。
  • 西点总厨专业
    西点总厨专业

    培养目标

    培养现代西点行业烘焙技术人才,掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技术, 符合市场西点行业的技术型人才,并具备独立开店的能力。同事满足大型酒楼、餐饮企业的工作需求。
  • 金牌主厨专业
    金牌主厨专业

    培养目标

    本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,擅长管理、技术专业、具有良好综合素质的专业烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、优异的烹饪技术与管理能力。
  • 大厨精英专业
    大厨精英专业

    培养目标

    系统掌握餐饮管理及营养配餐知识,熟悉各大菜系特点及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才。
  • 经典西点专业
    经典西点专业

    培养目标

    培养星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、高级裱花师、高级技术主管、店长等,具有独自创业能力的中、高技能人才为目标。
  • 西点全能专业
    西点全能专业

    培养目标

    名师均是由经验丰富、知名度高的人组成,他们曾担任各大中西知名酒店、宾馆以及西点屋店长、主管、技术总监等职务。
  • 精品主厨专业
    精品主厨专业

    培养目标

    以餐饮企业高端岗位需求为目标,培养适合现代化餐饮行业需求的熟练掌握烹饪专业高级技能,具备餐饮行业管理知识和能力的复合型人才。

精品特色专业

精品特色专业,开店创业好选择,生活品质由此开始。

  • 大厨强化专业
    大厨强化专业

    培养目标

    以培养技能扎实的川湘菜烹饪技艺型人才为目标。
  • 西点精英专业
    西点精英专业

    培养目标

    培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过十个月学习系统的学习,熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能,达到合格西点师水平。
  • 西点综合班
    西点综合班

    培养目标

    培养精通烘焙、生日蛋糕、甜品全科技术、有一定产品创新、研发能力、熟知开店管理及流程的西点复合型人才。
  • 中式面点创业班
    中式面点创业班

    培养目标

    面点专业是学习各类中式特色面点,如小笼包、油条、担担面、水饺的专业,学校面点专业常年招生,专业名师手把手教学,传授核心配方,学习时间短,适合对面点有兴趣的美食爱好者。
  • 精品火锅创业班
    精品火锅创业班

    培养目标

    讲解各种香料作用、用量及各种火锅的制作方法,如羊肉火锅、成都火锅、麻辣火锅、酸菜鱼火锅、毛肚火锅、藤椒鱼火锅、正宗嫩牛肉等火锅的制作及各种火锅中老油和底料的炒制。
  • 万州烤鱼班
    万州烤鱼班

    培养目标

    以培养具有万州特色的烤鱼技能以及具有开店能力人员。
  • 特色卤水烧烤班
    特色卤水烧烤班

    培养目标

    系统学习川菜卤水、粤式卤水、红卤、白卤的制作;卤水拼盘制作;川式烧烤等的制作。
  • 私人定制
    私人定制

    培养目标

    针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求,开设了私人订制专业,涉及日式料理、西餐、烤鱼、火锅、干锅、串串、冒菜、麻辣烫、面食、早餐类等众多品种,满足不同学生的学习需求。
  • 烹饪进修班
    烹饪进修班

    培养目标

    从基础学起,讲授烹饪管理等理论知识。传授渝派川菜制作技术、传统菜、重庆火锅、特色小吃、冷菜、拼盘、雕刻等技术。

证书介绍

专业考证情况详解

可考取的职业资格证书:

1、中式面点师资格证书

2、西式面点师资格证书

3、中式烹调师资格证书

4、营养师证

5、厨政管理师职业资格证书

一、职业证书及它的用途:

国家职业资格证书分为五个等级,即初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、食品(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、食品技师(国家职业资格一级)。职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制,劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证,是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据,也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

二、职业技能鉴定的主要内容是什么:

国家实施职业技能鉴定的主要内容包括:职业知识、操作技能和职业道德三个方面,这些内容是根据国家职业技能标准、职业技能鉴定规范即(考试大纲)和相应教材来确定的,并通过编制试卷来进行鉴定考核。

三、哪些人必须参加职业技能鉴定:

国家规定的从事技术复杂以及涉及到国家财产、人民生命安全和消费者利益的职业工种人员;
职业学校和职业培训机构属于技术工种(专业)的毕(结)业生;
学徒培训期满的学徒工;
晋升职业资格等级的人员。
个人可自主申请参加职业技能鉴定。申报职业技能鉴定,首先要根据所申报职业的资格条件,确定自己申报鉴定的等级。如果需要培训,要到经政府有关部门批准的培训机构参加培训。职业技能鉴定分为知识要求考试和操作技能考核两部分。知识要求考试一般采用笔试,技能要求考核一般采用现场操作加工典型工件、生产作业项目、模拟操作等方式进行。经鉴定合格者,由劳动保障部门核发相应的职业资格证书。

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